PIERRE GAGNAIRE a Tokyo






食前酒　シャンパンのオリジナルカクテル







アミューズの、その前





お米のコロッケ













アミューズ5種



















前菜

低温のオリーブオイルでコンフィにしたサクラマス　アスパラガスと
貝類マンサニーリヤが香る青林檎のソース













メイン

白金豚のロティ　レーズンと新ゴボウのビガラード風味
ジャガイモのピューレとオレンジのペースト







デザートの前のデザート？
和のテイスト







デザート　3種







名前を書かれるとちょっと恥ずかしい









そして最後はエスプレッソ



ごちそうさまでした。
とても美味しかった。